- Panie bardzo angażują się na warsztatach i zawsze po zakończonych zajęciach jest degustacja przy kawce - mówi Agnieszka Bartz. 17 lutego odbędą się kolejne warsztaty. - Będziemy robić róże karnawałowe i donaty – dodaje Agnieszka.

Mistrzyni cukiernictwa podzieliła się z nami przepisami na pączki.

Pączki serowe

Składniki: pełna szklanka mielonego twarogu
3 średnie jajka
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody

W wersji bezglutenowej

Składniki: pełna szklanka mielonego twarogu
3 średnie jajka
2 szklanki mąki bezglutenowej
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
pół łyżeczki sody

Wykonanie: W misce umieść ser, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wbij jajka, dodaj cukier puder, sodę. Całość dobrze wymieszaj. Wlej olej do garnka. Ustaw średnią moc palnika i czekaj, aż ojej będzie wystarczająco nagrzany, by smażyć pączki. Na nagrzany olej kładź pączki wielkości małego orzecha włoskiego. Każda partia od wrzucenia na tłuszcz smażyła się łącznie do około 6 minut. Pączki można nadziać marmoladą i posypać cukrem pudrem.

Pączki z piekarnika

Składniki na pączki pieczone: 500 g mąki pszennej
100 g masła
14 g drożdży instant
200 ml mleka
4 żółtka większych jajek
1 łyżka spirytusu lub wódki
szczypta soli

Wykonanie: Mąkę wymieszać z suchymi drożdżami. Dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręcznikiem kuchennym, do podwojenia objętości. Uformuj 14 pączków i odstaw na 20 minut, piecz w 180 st. przez 20-25 minut. Gotowe lekko ciepłe pączki nadziej marmoladą i polej lukrem.

Prowadząca warsztaty już teraz zapowiada, że na święta Wielkanocne miłośniczki wypieków będą robić mazurki i babki.