Czy nasz organizm rzeczywiście potrzebuje dużych porcji białka?

Nie ulega wątpliwości, że białko jest jednym z najważniejszych składników odżywczych obok tłuszczów i węglowodanów. Proteiny pełnią funkcję budulca komórek i tkanek. Organizm potrafi samodzielnie wytwarzać tylko niektóre z nich – pozostałe musimy dostarczać wraz z pożywieniem. Białko odgrywa kluczową rolę w wielu procesach zachodzących w organizmie człowieka – do najważniejszych z nich możemy zaliczyć:

  • Budowę tkanki kostnej oraz masy mięśniowej,
  • Syntezę hormonów,
  • Wspieranie odporności,
  • Regulowanie procesów metabolicznych,
  • Czuwanie nad prawidłowym przebiegiem procesów trawiennych.

Co ciekawe, każdy człowiek może wykazywać inne zapotrzebowanie na białko – jest to uzależnione od naszego wieku, płci, stanu zdrowia, czy kondycji fizycznej. Wysoka podaż protein jest szczególnie potrzebna w okresie dojrzewania oraz w trakcie rekonwalescencji. Czasem to właśnie odżywka białkowa może okazać się najlepszym źródłem tego cennego składnika.

Białko a odchudzanie – zaskakująca korelacja

Kilka lat temu społeczeństwo oszalało na punkcie diety Dukana – jadłospisie, który opierał się na potrawach zawierających wysokie porcje białka. Założenia tego rodzaju redukcji bazują na przekonaniu, że trawienie protein wymaga zdecydowanie więcej energii, co przyczynia się do lepszego spalania kalorii. W trakcie trawienia białek wzrasta całkowita przemiana materii, a produkty zawierające dużo protein są uważane za zdecydowanie bardziej sycące. Diety bazujące na tym makroskładniku obfitują w produkty pochodzenia zwierzęcego. Ważnym składnikiem takiego jadłospisu jest na przykład odżywka białkowa.

Najpopularniejsze rodzaje odżywek białkowych

Na sklepowych półkach znajdziemy kilka odmian odżywki białkowej. Takie preparaty mogą mieć różne pochodzenie i skład, co wpływa na ich przyswajalność. Osoby preferujące zdrowy tryb życia, najczęściej sięgają po:

  • Białko serwatkowe,
  • Białko sojowe,
  • Białko wołowe,
  • Białko jaja,
  • Białko kazeinowe.

Białko serwatkowe to najpopularniejszy preparat, który stanowi kompletne źródło protein, witamin i składników mineralnych. Produkty sojowe są idealną alternatywą dla osób niejedzących mięsa. Białko wołowe będzie z kolei dobrym zamiennikiem dla ludzi cierpiących na nietolerancję laktozy. Preparaty zawierające w sobie jaja jeszcze jakiś czas temu cieszyły się ogromnym zainteresowaniem kulturystów, jednak zostały wyparte przez odżywki kazeinowe i serwatkowe.

Jak dopasować odżywkę białkową do swoich potrzeb?

Odżywka białkowa przydaje się sportowcom, ale także osobom redukującym tkankę tłuszczową oraz wszystkim, którzy z różnych powodów wykazują zwiększone zapotrzebowanie na proteiny. Na rynku suplementów diety możemy znaleźć różnorodne produkty białkowe w postaci smakowych proszków. To bardzo wygodna forma podania, ponieważ taki preparat łatwo jest zamienić w pyszny koktajl, a większość odżywek możemy dodawać do dowolnych potraw (na przykład do naleśników). Wybierając najlepszy suplement, zwróć uwagę na preferowany smak oraz skład. Należy sięgać jedynie po produkty, które zawierają białko dobrej jakości i są pozbawione niepotrzebnych dodatków.