Ks. infułat Stanisław Kotowski urodził się 8 listopada 1953 roku w Bydgoszczy. Po ukończeniu II LO w Bydgoszczy w 1973 roku wstąpił do Prymasowskiego Wyższego Seminarium Duchownego w Gnieźnie. Święcenia kapłańskie przyjął 24 maja 1979 roku w katedrze gnieźnieńskiej.

W latach 1983–1986 był wikariuszem parafii Świętego Ducha w Inowrocławiu. Następnie posługiwał m.in. w parafiach w Bydgoszczy i Stodołach, a od 2010 roku był proboszczem Parafii Katedralnej św. Marcina i św. Mikołaja w Bydgoszczy.

Ks. Kotowski pełnił także funkcję Prepozyta Kapituły Katedralnej Diecezji Bydgoskiej, był kanonikiem gremialnym, prałatem i infułatem. Od 1998 roku był kapelanem policji, a także opiekunem duchowym Towarzystwa Miłośników Miasta Bydgoszczy i duszpasterzem Związku Sybiraków.

Zmarł w niedzielę, 23 sierpnia 2026 roku, po krótkiej i ciężkiej chorobie, w wieku 72 lat.