Gmina Inowrocław i Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi zadbali o szereg atrakcji dla odwiedzających. Na stoiskach lokalnych kół gospodyń wiejskich można posmakować przeróżnych potraw. Swoje wyroby prezentowali m.in. rękodzielnicy, rolnicy, czy pszczelarze. Były występy artystyczne i konkurs kulinarny, a także konkursy i warsztaty.
Głównym punktem programu była degustacja potraw z gęsiny, gdzie ustawiła się długa kolejka chętnych. Przepis na przyrządzenie idealnego mięsa z tego ptaka zdradziła ze seny Magda Gessler. Szczegóły w materiale wideo na końcu artykułu.
Potrawy z gęsiny w okresie Święta Niepodległości, zwłaszcza w województwie kujawsko-pomorskim, zyskują coraz większą popularność. Mięso tego ptaka wyróżnia się delikatnością i dużymi walorami odżywczymi.