Grzyby znajdujemy w przemyśle spożywczym do produkcji aromatów, jako szlachetną pleśń różnych gatunków serów i kiełbas, wykorzystujemy właściwości grzybów drożdżowych do przekształcania cukru w alkohol lub do produkcji dwutlenku węgla w celu wykorzystania ich jako zaczynu. Wykorzystujemy gatunki grzybów, których penicyliny są wykorzystywane przez przemysł farmaceutyczny do produkcji antybiotyków, oraz ich cenne składniki i działanie lecznicze, przekazywane od tysięcy lat. Owocniki wielu gatunków grzybów wzbogacają nasz jadłospis od początku historii ludzkości.

Uprawa pieczarek

Na początku jest grzybnia - zarodniki grzybów lub żywe kultury grzybów, które znajdują się na materiale nośnym. Grzybnia występuje w różnych postaciach. W przypadku grzybni zbożowej grzybnia, czyli sieć grzybów, przędła swoje nici wokół i w ziarnach zbóż lub prosa. Organiczne składniki odżywcze ziaren służą jako baza pokarmowa dla grzybni. Ziarno ikry można bardzo dobrze wymieszać z podłożem i w takiej postaci łatwo zapakować do puszek lub worków. Grzybnia ziarnowa jest bardzo popularna w profesjonalnej uprawie pieczarek i do zaszczepiania trzonów.

Sfermentowana, marmurkowa mączka słomiana, sieczka słomiana, a nawet trociny służą jako podłoże dla czerwia. Ten czerw doskonale nadaje się do szprycowania bel słomy lub namoczonych granulek słomy. W tym celu należy po prostu połamać masę na kawałki wielkości orzecha. Zarodniki prętów lub kołków to zwykłe kołki bukowe ze sklepu z artykułami żelaznymi, ale są one całkowicie przesiąknięte grzybnią grzyba. Pryzma prętowa jest idealna na przykład do nabijania bali lub beli słomy.

Grzybnię można przechowywać w temperaturze od dwóch do dwunastu stopni Celsjusza przez okres do dwunastu miesięcy, zanim trzeba będzie ją przetworzyć. Im niższa temperatura, tym dłuższy okres przydatności do spożycia. Przed kontaktem z grzybnią należy dokładnie umyć ręce lub założyć sterylne rękawiczki jednorazowe, aby do rąk nie przykleiły się bakterie i zarodniki pleśni. Jeśli dojdzie do zakażenia czerwiu dołączonymi patogenami, może zginąć cała uprawa.
Jeżeli chcesz wyposażyć pieczarkarnię, to nie zbędny sprzęt znajdziesz na stronie LuckyGrower.com

Pieczarkarnia - czy to dobry pomysł na biznes?

Pieczarkarnia to działalność polegająca na uprawie grzybów do celów komercyjnych. Korzyści płynące ze spożywania grzybów są różnorodne - od żywności o wysokiej wartości odżywczej po ich lecznicze działanie w przypadku nowotworów, zapalenia wątroby typu B, cukrzycy i różnych innych chorób. Jakie są zalety uprawy pieczarek?

Do produkcji pieczarek wykorzystuje się kompost z produktów naturalnych lub syntetycznych, a następnie wysiewa się grzybnię w podłożu zwanym tarłem. Następnie wykonuje się zasypanie podłoża obornikiem krowim i ziemią. Proces ten jest dość prosty i można go przeprowadzić przy minimalnych wymaganiach. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, prawdopodobnie doświadczysz pewnych korzyści płynących z hodowli grzybów.

Uprawa grzybów nie wymaga skomplikowanych maszyn do orania ziemi i rozpylania nawozów czy pestycydów. Można ją prowadzić, wykorzystując odpady rolne, aby uzyskać pożywienie bez konieczności uprawy ziemi. Jest to bardzo pomocne, zwłaszcza dla rolników nieposiadających ziemi lub posiadających jej mniej. Wyposażenie pieczarkarni nie jest skomplikowane i można je nabyć po rozsądnych cenach. LuckyGrower to profesjonalna firma, która dostarcza wszystkie niezbędne sprzęty potrzebne do produkcji pieczarek.