Produkcja lodów na wielką skalę – jak wygląda?

Gdy wytwarza się lody na skalę całego kraju, potrzebna jest przede wszystkim duża fabryka. A to oznacza również olbrzymie maszyny i potężne ilości surowców. Masę lodową przygotowuje się najpierw w maszynach do lodów. Te przypominają duże wersje tych, które czasem można znaleźć w domach. Lody tworzone są zwykle m.in. z mleka, śmietanki i cukru oraz różnych dodatków smakowych.

Taka masa jest przelewana do maszyny, która ją schładza, ale jednocześnie pozostaje cały czas w ruchu. Dzięki temu lody nie tylko się napowietrzają, ale również nie są w stanie równomiernie się skrystalizować. To dzięki temu na samym końcu uzyskuje się miękkie i puszyste lody, zamiast twardej jak skała grudki.

Dozowanie jest bardzo ważne w fabryce

Każdy klient musi dostać dokładnie taką ilość produktu, jaka widnieje na opakowaniu. Dlatego też gdy masa jest gotowa, maszyny równomiernie rozdzielają ją do opakowań. Może też zostać przelana do formy, aby stworzyć odpowiedni kształt lodów na patyku. Dopiero w następnej kolejności do takich lodów dodaje się np. polewę czekoladową, czy różnego rodzaju posypki.

Cały proces tworzenia lodów, które znajdziesz w sklepach, ma wiele etapów, które mogą różnić się od siebie zależnie od konkretnego produktu. Jednak zazwyczaj jedną z końcowych faz są testy jakości wykonywane przez pracowników.

Ten przemysł to nie tylko same lody

Tworzenie samych lodów to nie wszystko! W końcu, aby te mogły zostać podane, muszą zostać wyprodukowane odpowiednie opakowania, patyczki itd. Często tworzone są one w osobnych fabrykach, ponieważ ich proces powstawania nie mógłby odbywać się w pobliżu żywności. Dlatego np. producent tacek plastikowych może znajdować się w zupełnie innym kraju, niż producent lodów, zaś z kolei klient, który je kupi, również może mieszkać w zupełnie innym miejscu. Jesteś ciekawy, skąd pochodzą jedzone przez ciebie przysmaki? Sprawdzisz to na opakowaniu!

Produkcja nie kończy się wcale w fabryce

Musisz uświadomić sobie, że tworzenie lodów w pewnym sensie wcale nie końcu się w fabryce. Gdy lody trafiają do ciebie, zostajesz zwykle z opakowaniem. Może być to cienka folia, plastikowa tacka, czy drewniany patyczek. Taka pozostałość nie powinna trafić do gleby! Zadbaj o to, aby wyrzucić śmieci do odpowiedniego kosza. Zostaną one w przyszłości poddane recyklingowi, co zmniejszy ilość surowców i energii, wykorzystywanych przez przemysł spożywczy.

Produkcja lodów to fascynujący proces, zwłaszcza że zrobienie ich w warunkach domowych nie jest wcale takie proste. Dlatego możesz tylko cieszyć się z tego, że żyjesz w takich czasach, że sięgnięcie po pyszne lody wymaga tylko odwiedzenia sklepu!