"Zielony tydzień" to przegląd światowego sektora żywnościowego. Prezentowana jest tu bogata, międzynarodowa oferta artykułów spożywczych, zwłaszcza specjalności regionalne, artykuły ekologiczne oraz luksusowe. W targach udział bierze ponad 1700 wystawców z około 65 krajów. Corocznie powierzchnię targów liczącą 115 tysięcy metrów kwadratowych zajmuje ponad odwiedza 400 tys. zwiedzających. Równolegle do wystaw, degustacji i pokazów kulinarnych, odbywają się liczne seminaria i konferencje o tematyce rolniczej, ekonomicznej oraz poświęcone powiązaniom producentów surowców i przetwórców.

Nasz region na Międzynarodowych Targach Rolno-Spożywczych Grüne Woche 2019 w Berlinie wraz z Urzędem Marszałkowskim reprezentuje m.in. Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi z gminy Kruszwica, która zwiedzającym serwuje w szczególności pierogi z gęsiną, pasztety i smalce z gęsi, gęsi faszerowane, gąsiorki z kapustą w sosie pomidorowym z nutką ziół.

Województwo kujawsko-pomorskie bierze udział w targach już po raz 26. Stoisko na powierzchni 96 metrów kwadratowych obejmuję ekspozycję i promocję produktów tradycyjnych oraz żywności wysokiej jakości, między innymi wyrobów wędliniarskich, gęsiny, wyrobów mleczarskich, olejów. Targi potrwają do niedzieli.